Queso maison à la saucisse
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Le queso, ou chile con queso, est une trempette au fromage fondu très courante dans la cuisine du Sud-Ouest américain et tex-mex.
Préparation 10 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 450 g de saucisse de porc, saucisse de porc pimentée
- 450 g de fromage fondu type Velveeta, en cubes
- 280 g de tomates en conserve aux piments verts (type Rotel), en dés
- chips de tortilla au goût, pour servir
Étapes — Sans robot
- Faire dorer 450 g de saucisse de porc dans une casserole, puis égoutter la graisse.
- Ajouter 450 g de fromage fondu type Velveeta et 280 g de tomates en conserve aux piments verts (type Rotel).
- Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les ingrédients bien mélangés.
- Servir avec chips de tortilla au goût.
L'histoire de la recette
Queso (« fromage » en espagnol), aussi appelé chile con queso, est une trempette courante dans la cuisine du sud-ouest des États-Unis et la cuisine tex-mex.
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