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Queso maison à la saucisse

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 20 personnes · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 1130 g de saucisse de porc, saucisse de porc pimentée
• 1130 g de fromage fondu type Velveeta, en cubes
• 700 g de tomates en conserve aux piments verts (type Rotel), en dés
• chips de tortilla au goût, pour servir

Préparation

1. Faire dorer 1130 g de saucisse de porc dans une casserole, puis égoutter la graisse.
2. Ajouter 1130 g de fromage fondu type Velveeta et 700 g de tomates en conserve aux piments verts (type Rotel).
3. Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les ingrédients bien mélangés.
4. Servir avec chips de tortilla au goût.

L'histoire

Queso (« fromage » en espagnol), aussi appelé chile con queso, est une trempette courante dans la cuisine du sud-ouest des États-Unis et la cuisine tex-mex.

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