Quiche aux pommes et sirop d'érable
Wikilivres, contributeurs · importée de Wikilivres
Une quiche sucrée aux pommes pochées dans le sirop d'érable, servie tiède.
Préparation 15 min · cuisson 45 min
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 6 cl de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à soupe de beurre, doux
- 2 pommes, pelées, en gros morceaux
- 3 œufs
- 230 g de crème fraîche épaisse
- 80 ml de lait demi-écrémé
- 2 c. à soupe de sucre d'érable râpé, ou gros sucre
Étapes — Sans robot
- Faire chauffer 6 cl de sirop d'érable, 1 c. à soupe de cassonade et 1 c. à soupe de beurre dans une casserole. Y faire pocher 2 pommes pendant 5 minutes.
5 min - Laisser tiédir et verser le mélange dans un robot. Ajouter 3 œufs, 230 g de crème fraîche épaisse et 80 ml de lait demi-écrémé, puis mixer.
- Piquer 1 pâte brisée à la fourchette et y verser le mélange. Laisser cuire au four 35 à 40 minutes à 200 °C.
40 min - À la sortie du four, saupoudrer la quiche de 2 c. à soupe de sucre d'érable râpé. Servir tiède.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikilivres, contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Livre de cuisine/Quiche aux pommes et sirop d'érable (Wikilivres, liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, portions estimées, temps estimés