Mettre 580 g de farine de blé, 290 g de beurre et 1 pincée de sel dans le bol avec le batteur K et mélanger jusqu'à obtenir un sable, puis ajouter 12 cl d'eau.

vitesse 2batteur k

• 580 g de farine de blé
• 290 g de beurre, froid et en dés
• 12 cl d'eau, froide
• 1 pincée de sel