Porter à ébullition un mélange de 175 cl de lait demi-écrémé, de 880 g de sucre et de 18 sachets de sucre vanillé.

• 175 cl de lait demi-écrémé, de vache ou végétal
• 880 g de sucre, en poudre ou glace
• 18 sachets de sucre vanillé, ou une gousse de vanille