Porter à ébullition un mélange de 195 cl de lait demi-écrémé, de 980 g de sucre et de 20 sachets de sucre vanillé.

• 195 cl de lait demi-écrémé, de vache ou végétal
• 980 g de sucre, en poudre ou glace
• 20 sachets de sucre vanillé, ou une gousse de vanille