Porter à ébullition un mélange de 210 cl de lait demi-écrémé, de 1050 g de sucre et de 21 sachets de sucre vanillé.

• 210 cl de lait demi-écrémé, de vache ou végétal
• 1050 g de sucre, en poudre ou glace
• 21 sachets de sucre vanillé, ou une gousse de vanille