Porter à ébullition un mélange de 245 cl de lait demi-écrémé, de 1230 g de sucre et de 25 sachets de sucre vanillé.

• 245 cl de lait demi-écrémé, de vache ou végétal
• 1230 g de sucre, en poudre ou glace
• 25 sachets de sucre vanillé, ou une gousse de vanille