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Quinoa cuit

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 5 min · cuisson 18 min · repos 5 h

Ingrédients

• 60 g de quinoa
• 17 cl d'eau
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Mettre 60 g de quinoa dans un bol et couvrir complètement d'eau. Laisser tremper 3 à 4 heures, puis jeter l'eau. Remplacer par de l'eau fraîche et laisser tremper encore environ 1 heure. Égoutter de nouveau.
2. Mettre le quinoa égoutté dans une casserole avec 17 cl d'eau et 1 pincée de sel. Porter à ébullition.
3. Baisser le feu et laisser frémir à feu très doux pendant 16 à 18 minutes.
4. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.