← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Rødkål, chou rouge braisé à la danoise

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 15 min · cuisson 2 h 30

Ingrédients

• 110 g de beurre
• 4 kg de chou rouge, finement émincé
• 22 cl de vinaigre
• 180 g de sucre
• 2 c. à soupe de sel

Préparation

1. Faire dorer légèrement 110 g de beurre.
2. Ajouter 4 kg de chou rouge et bien remuer.
3. Ajouter 22 cl de vinaigre, 180 g de sucre et 2 c. à soupe de sel.
4. Laisser mijoter 2 à 3 heures.