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Rødkål, chou rouge braisé à la danoise
Ingrédients
- 220 g de beurre
- 8,1 kg de chou rouge, finement émincé
- 43 cl de vinaigre
- 360 g de sucre
- 3 ½ c. à soupe de sel
Préparation
- Faire dorer légèrement 220 g de beurre.
- Ajouter 8,1 kg de chou rouge et bien remuer.
- Ajouter 43 cl de vinaigre, 360 g de sucre et 3 ½ c. à soupe de sel.
- Laisser mijoter 2 à 3 heures.