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Rødkål, chou rouge braisé à la danoise
Ingrédients
- 260 g de beurre
- 9,7 kg de chou rouge, finement émincé
- 52 cl de vinaigre
- 430 g de sucre
- 4 ½ c. à soupe de sel
Préparation
- Faire dorer légèrement 260 g de beurre.
- Ajouter 9,7 kg de chou rouge et bien remuer.
- Ajouter 52 cl de vinaigre, 430 g de sucre et 4 ½ c. à soupe de sel.
- Laisser mijoter 2 à 3 heures.