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Rødkål, chou rouge braisé à la danoise
Ingrédients
- 290 g de beurre
- 11 kg de chou rouge, finement émincé
- 59 cl de vinaigre
- 490 g de sucre
- 5 c. à soupe de sel
Préparation
- Faire dorer légèrement 290 g de beurre.
- Ajouter 11 kg de chou rouge et bien remuer.
- Ajouter 59 cl de vinaigre, 490 g de sucre et 5 c. à soupe de sel.
- Laisser mijoter 2 à 3 heures.