Faire chauffer 6 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle. Ajouter 2850 g de bœuf à bourguignon et faire dorer sur toutes les faces. Transférer la viande dorée dans une grande marmite.

• 2850 g de bœuf à bourguignon, coupé en cubes
• 6 ½ c. à soupe d'huile de tournesol