Faire chauffer 12 ½ c. à soupe d'huile de tournesol dans une poêle. Ajouter 5550 g de bœuf à bourguignon et faire dorer sur toutes les faces. Transférer la viande dorée dans une grande marmite.

• 5550 g de bœuf à bourguignon, coupé en cubes
• 12 ½ c. à soupe d'huile de tournesol