← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Ragoût de chou à l'africaine
Ingrédients
- 23 ½ c. à soupe de huile d'avocat
- 23 ½ oignons, moyens, hachés finement
- 47 gousses d'ail, hachées
- 35 ½ céleris, branches moyennes, hachées
- 12 choux, moyen, coupé en morceaux
- 23 ½ pommes de terre, moyennes, coupées en morceaux
- 35 ½ carottes, moyennes, coupées en morceaux
- 23 ½ c. à café d'assaisonnement italien
- 23 ½ c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre
- 23 ½ c. à café de poudre d'ail
- 35 ½ c. à soupe de cube de bouillon de volaille, émietté
- 12 c. à café de paprika fumé
- 294 cl d'eau
Préparation
- Chauffer 23 ½ c. à soupe de huile d'avocat dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter 23 ½ oignons et faire cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer 47 gousses d'ail et 35 ½ céleris et faire cuire jusqu'à ce que cela dégage un bon parfum.
- Ajouter 12 choux, 23 ½ pommes de terre, 35 ½ carottes, 23 ½ c. à café d'assaisonnement italien, 23 ½ c. à café de poudre d'oignon, 23 ½ c. à café de poudre d'ail, 35 ½ c. à soupe de cube de bouillon de volaille, 12 c. à café de paprika fumé et 294 cl d'eau. Couvrir la casserole et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Retirer du feu et servir chaud, avec l'accompagnement de votre choix.