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Ragoût de poisson du célibataire
Ingrédients
- 1920 g de haricots en conserve, égouttés, en conserve
- 3200 g de tomates concassées, en conserve
- 960 g de filets de maquereau à la sauce tomate, en conserve
- 8 c. à café de curry, ou selon le goût
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Ouvrir toutes les boîtes. Égoutter le liquide des haricots.
- Mettre 1920 g de haricots en conserve, 3200 g de tomates concassées, 960 g de filets de maquereau à la sauce tomate, 8 c. à café de curry, sel au goût et poivre au goût dans une casserole.
- Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit assez chaud pour être mangé (5 à 10 minutes).
L'histoire
Ce ragoût de poisson du célibataire est effroyablement facile à faire, très souple et très nutritif (grâce au poisson gras, aux haricots et aux tomates).
Sans ingrédients supplémentaires demandant une cuisson plus longue, aucune longue cuisson n'est nécessaire, car toutes les conserves sont déjà cuites. On peut ajouter tout ce qui cuit à l'eau bouillante : un œuf, des légumes coupés en morceaux d'environ 2,5 cm, de petits bouquets de brocoli, etc. Veiller à mijoter assez longtemps pour cuire ces ajouts, environ 20 minutes devraient suffire. Tout poisson gras convient, comme les sardines. Pour les plus audacieux : hacher et faire revenir un oignon dans la casserole avec une noix de beurre et la poudre de curry avant d'ajouter le reste. Servir avec des pâtes bouillies pour nourrir plus de monde, en les cuisant à part dans une grande casserole d'eau salée.