Mélanger 1000 g de yaourt nature, 500 g d'oignon, 25 piments verts, 70 tomates, 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée) et sel au goût.

• 1000 g de yaourt nature, épais
• 500 g d'oignon, finement haché
• 25 piments verts, finement haché
• 70 tomates, hachée
• 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée)
• sel au goût, selon le goût