Mélanger 1600 g de yaourt nature, 800 g d'oignon, 40 piments verts, 112 tomates, 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée) et sel au goût.

• 1600 g de yaourt nature, épais
• 800 g d'oignon, finement haché
• 40 piments verts, finement haché
• 112 tomates, hachée
• 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée)
• sel au goût, selon le goût