Mélanger 1750 g de yaourt nature, 880 g d'oignon, 44 piments verts, 122 ½ tomates, 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée) et sel au goût.

• 1750 g de yaourt nature, épais
• 880 g d'oignon, finement haché
• 44 piments verts, finement haché
• 122 ½ tomates, hachée
• 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée)
• sel au goût, selon le goût