Mélanger 1800 g de yaourt nature, 900 g d'oignon, 45 piments verts, 126 tomates, 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée) et sel au goût.

• 1800 g de yaourt nature, épais
• 900 g d'oignon, finement haché
• 45 piments verts, finement haché
• 126 tomates, hachée
• 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée)
• sel au goût, selon le goût