Mélanger 1850 g de yaourt nature, 930 g d'oignon, 46 ½ piments verts, 129 ½ tomates, 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée) et sel au goût.

• 1850 g de yaourt nature, épais
• 930 g d'oignon, finement haché
• 46 ½ piments verts, finement haché
• 129 ½ tomates, hachée
• 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée)
• sel au goût, selon le goût