Mélanger 1900 g de yaourt nature, 950 g d'oignon, 47 ½ piments verts, 133 tomates, 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée) et sel au goût.

• 1900 g de yaourt nature, épais
• 950 g d'oignon, finement haché
• 47 ½ piments verts, finement haché
• 133 tomates, hachée
• 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée)
• sel au goût, selon le goût