Mélanger 1950 g de yaourt nature, 980 g d'oignon, 49 piments verts, 136 ½ tomates, 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée) et sel au goût.

• 1950 g de yaourt nature, épais
• 980 g d'oignon, finement haché
• 49 piments verts, finement haché
• 136 ½ tomates, hachée
• 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée)
• sel au goût, selon le goût