Mélanger 2000 g de yaourt nature, 1000 g d'oignon, 50 piments verts, 140 tomates, 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée) et sel au goût.

• 2000 g de yaourt nature, épais
• 1000 g d'oignon, finement haché
• 50 piments verts, finement haché
• 140 tomates, hachée
• 2 pincées d'amchoor (poudre de mangue séchée)
• sel au goût, selon le goût