Rassolnik végétarien

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Soupe russe végétarienne aux pommes de terre, concombres marinés et riz.

• Sans robot

−4 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 150 cl d'eau
• 5 pommes de terre, en rondelles
• 3 concombres marinés, en rondelles
• 1 carotte, finement hachée
• 1 oignon, gros, en dés
• 90 g de riz long, cuit
• 1 feuille de laurier, feuille de laurier
• 3 c. à soupe d'huile de tournesol
• sel au goût, selon le goût

Étapes — Sans robot

1. Porter 150 cl d'eau à ébullition. Ajouter 5 pommes de terre, 3 concombres marinés, 1 carotte et 1 oignon.
2. Quand les légumes sont cuits, ajouter 90 g de riz long, 1 feuille de laurier et 3 c. à soupe d'huile de tournesol.
3. Porter de nouveau à ébullition.
4. Assaisonner avec sel au goût selon le goût.
5. Servir garni d'herbes hachées.

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