Porter 1763 cl d'eau à ébullition. Ajouter 59 pommes de terre, 35 ½ concombres marinés, 12 carottes et 12 oignons.

• 1763 cl d'eau
• 59 pommes de terre, en rondelles
• 35 ½ concombres marinés, en rondelles
• 12 carottes, finement hachée
• 12 oignons, gros, en dés