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Rassolnik végétarien

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 75 cl d'eau
• 2 ½ pommes de terre, en rondelles
• 1 ½ concombre mariné, en rondelles
• ½ carotte, finement hachée
• ½ oignon, gros, en dés
• 45 g de riz long, cuit
• 1 feuille de laurier, feuille de laurier
• 1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• sel au goût, selon le goût

Préparation

1. Porter 75 cl d'eau à ébullition. Ajouter 2 ½ pommes de terre, 1 ½ concombre mariné, ½ carotte et ½ oignon.
2. Quand les légumes sont cuits, ajouter 45 g de riz long, 1 feuille de laurier et 1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol.
3. Porter de nouveau à ébullition.
4. Assaisonner avec sel au goût selon le goût.
5. Servir garni d'herbes hachées.