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Rassolnik végétarien
Ingrédients
- 150 cl d'eau
- 5 pommes de terre, en rondelles
- 3 concombres marinés, en rondelles
- 1 carotte, finement hachée
- 1 oignon, gros, en dés
- 90 g de riz long, cuit
- 1 feuille de laurier, feuille de laurier
- 3 c. à soupe d'huile de tournesol
- sel au goût, selon le goût
Préparation
- Porter 150 cl d'eau à ébullition. Ajouter 5 pommes de terre, 3 concombres marinés, 1 carotte et 1 oignon.
- Quand les légumes sont cuits, ajouter 90 g de riz long, 1 feuille de laurier et 3 c. à soupe d'huile de tournesol.
- Porter de nouveau à ébullition.
- Assaisonner avec sel au goût selon le goût.
- Servir garni d'herbes hachées.