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Rassolnik végétarien

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 225 cl d'eau
• 7 ½ pommes de terre, en rondelles
• 4 ½ concombres marinés, en rondelles
• 1 ½ carotte, finement hachée
• 1 ½ oignon, gros, en dés
• 140 g de riz long, cuit
• 1 feuille de laurier, feuille de laurier
• 4 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• sel au goût, selon le goût

Préparation

1. Porter 225 cl d'eau à ébullition. Ajouter 7 ½ pommes de terre, 4 ½ concombres marinés, 1 ½ carotte et 1 ½ oignon.
2. Quand les légumes sont cuits, ajouter 140 g de riz long, 1 feuille de laurier et 4 ½ c. à soupe d'huile de tournesol.
3. Porter de nouveau à ébullition.
4. Assaisonner avec sel au goût selon le goût.
5. Servir garni d'herbes hachées.