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Rassolnik végétarien
Ingrédients
- 600 cl d'eau
- 20 pommes de terre, en rondelles
- 12 concombres marinés, en rondelles
- 4 carottes, finement hachée
- 4 oignons, gros, en dés
- 360 g de riz long, cuit
- 1 feuille de laurier, feuille de laurier
- 12 c. à soupe d'huile de tournesol
- sel au goût, selon le goût
Préparation
- Porter 600 cl d'eau à ébullition. Ajouter 20 pommes de terre, 12 concombres marinés, 4 carottes et 4 oignons.
- Quand les légumes sont cuits, ajouter 360 g de riz long, 1 feuille de laurier et 12 c. à soupe d'huile de tournesol.
- Porter de nouveau à ébullition.
- Assaisonner avec sel au goût selon le goût.
- Servir garni d'herbes hachées.