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Rassolnik végétarien

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 113 cl d'eau
• 4 pommes de terre, en rondelles
• 2 ½ concombres marinés, en rondelles
• 1 carotte, finement hachée
• 1 oignon, gros, en dés
• 70 g de riz long, cuit
• 1 feuille de laurier, feuille de laurier
• 2 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• sel au goût, selon le goût

Préparation

1. Porter 113 cl d'eau à ébullition. Ajouter 4 pommes de terre, 2 ½ concombres marinés, 1 carotte et 1 oignon.
2. Quand les légumes sont cuits, ajouter 70 g de riz long, 1 feuille de laurier et 2 ½ c. à soupe d'huile de tournesol.
3. Porter de nouveau à ébullition.
4. Assaisonner avec sel au goût selon le goût.
5. Servir garni d'herbes hachées.

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