Rassolnik végétarien

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Soupe russe végétarienne aux pommes de terre, concombres marinés et riz.

• Sans robot

−7 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 263 cl d'eau
• 9 pommes de terre, en rondelles
• 5 ½ concombres marinés, en rondelles
• 2 carottes, finement hachée
• 2 oignons, gros, en dés
• 160 g de riz long, cuit
• 1 feuille de laurier, feuille de laurier
• 5 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
• sel au goût, selon le goût

Étapes — Sans robot

1. Porter 263 cl d'eau à ébullition. Ajouter 9 pommes de terre, 5 ½ concombres marinés, 2 carottes et 2 oignons.
2. Quand les légumes sont cuits, ajouter 160 g de riz long, 1 feuille de laurier et 5 ½ c. à soupe d'huile de tournesol.
3. Porter de nouveau à ébullition.
4. Assaisonner avec sel au goût selon le goût.
5. Servir garni d'herbes hachées.

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