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Ratatouille express aux haricots blancs à la sauce tomate
Ingrédients
- 3200 g de boîte de haricots blancs à la sauce tomate, en conserve
- 8 oignons, finement haché
- 8 courgettes, finement hachée
- 8 poivrons, rouge, finement haché
- 8 poivrons, vert, finement haché
- 8 gousses d'ail, hachée ou écrasée (facultatif)
- huile d'olive au goût, un peu
Préparation
- Placer une poêle sur feu moyen.
- Faire revenir doucement 8 oignons et 8 gousses d'ail dans un peu de huile d'olive au goût pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- Ajouter 8 poivrons, 8 poivrons et 8 courgettes et poursuivre la cuisson doucement 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter 3200 g de boîte de haricots blancs à la sauce tomate et réchauffer.
- Servir dans un bol, seul ou avec du pain grillé.