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Ratatouille express aux haricots blancs à la sauce tomate

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 10 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 10000 g de boîte de haricots blancs à la sauce tomate, en conserve
• 25 oignons, finement haché
• 25 courgettes, finement hachée
• 25 poivrons, rouge, finement haché
• 25 poivrons, vert, finement haché
• 25 gousses d'ail, hachée ou écrasée (facultatif)
• huile d'olive au goût, un peu

Préparation

1. Placer une poêle sur feu moyen.
2. Faire revenir doucement 25 oignons et 25 gousses d'ail dans un peu de huile d'olive au goût pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
3. Ajouter 25 poivrons, 25 poivrons et 25 courgettes et poursuivre la cuisson doucement 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajouter 10000 g de boîte de haricots blancs à la sauce tomate et réchauffer.
5. Servir dans un bol, seul ou avec du pain grillé.