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Ratatouille

Viva Recette, rédaction · Cookeo · 1 personne · préparation 25 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• ½ courgette, en cubes
• ½ aubergine, en cubes
• ½ poivron, en lanières
• 1 tomate, en morceaux
• ½ oignon, émincé
• 1 gousse d'ail, hachées
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à café de thym
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Verser 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la cuve et faire revenir ½ oignon et 1 gousse d'ail. (dorer)
2. Ajouter ½ aubergine et ½ poivron, puis poursuivre. (dorer)
3. Ajouter ½ courgette, 1 tomate, ½ c. à café de thym, sel au goût et poivre au goût. Fermer le couvercle. (cuisson rapide)
4. Laisser la pression retomber, mélanger délicatement et servir.