← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Ratatouille

Viva Recette, rédaction · Cookeo · 25 personnes · préparation 25 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 12 ½ courgettes, en cubes
• 6 ½ aubergines, en cubes
• 12 ½ poivrons, en lanières
• 25 tomates, en morceaux
• 6 ½ oignons, émincé
• 13 gousses d'ail, hachées
• 19 c. à soupe d'huile d'olive
• 6 ½ c. à café de thym
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Verser 19 c. à soupe d'huile d'olive dans la cuve et faire revenir 6 ½ oignons et 13 gousses d'ail. (dorer)
2. Ajouter 6 ½ aubergines et 12 ½ poivrons, puis poursuivre. (dorer)
3. Ajouter 12 ½ courgettes, 25 tomates, 6 ½ c. à café de thym, sel au goût et poivre au goût. Fermer le couvercle. (cuisson rapide)
4. Laisser la pression retomber, mélanger délicatement et servir.