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Ratatouille

Viva Recette, rédaction · Cookeo · 44 personnes · préparation 25 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 22 courgettes, en cubes
• 11 aubergines, en cubes
• 22 poivrons, en lanières
• 44 tomates, en morceaux
• 11 oignons, émincé
• 22 gousses d'ail, hachées
• 33 c. à soupe d'huile d'olive
• 11 c. à café de thym
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Verser 33 c. à soupe d'huile d'olive dans la cuve et faire revenir 11 oignons et 22 gousses d'ail. (dorer)
2. Ajouter 11 aubergines et 22 poivrons, puis poursuivre. (dorer)
3. Ajouter 22 courgettes, 44 tomates, 11 c. à café de thym, sel au goût et poivre au goût. Fermer le couvercle. (cuisson rapide)
4. Laisser la pression retomber, mélanger délicatement et servir.