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Ratatouille

Viva Recette, rédaction · Cookeo · 49 personnes · préparation 25 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 24 ½ courgettes, en cubes
• 12 ½ aubergines, en cubes
• 24 ½ poivrons, en lanières
• 49 tomates, en morceaux
• 12 ½ oignons, émincé
• 25 gousses d'ail, hachées
• 37 c. à soupe d'huile d'olive
• 12 ½ c. à café de thym
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Verser 37 c. à soupe d'huile d'olive dans la cuve et faire revenir 12 ½ oignons et 25 gousses d'ail. (dorer)
2. Ajouter 12 ½ aubergines et 24 ½ poivrons, puis poursuivre. (dorer)
3. Ajouter 24 ½ courgettes, 49 tomates, 12 ½ c. à café de thym, sel au goût et poivre au goût. Fermer le couvercle. (cuisson rapide)
4. Laisser la pression retomber, mélanger délicatement et servir.