← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Ratatouille

Viva Recette, rédaction · Sans robot · 31 personnes · préparation 25 min · cuisson 50 min

Ingrédients

• 15 ½ courgettes, en cubes
• 8 aubergines, en cubes
• 15 ½ poivrons, en lanières
• 31 tomates, en morceaux
• 8 oignons, émincé
• 16 gousses d'ail, hachées
• 23 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 8 c. à café de thym
• sel au goût
• poivre au goût

Préparation

1. Chauffer 23 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans la cocotte et y faire revenir 8 oignons et 16 gousses d'ail. (cocotte · feu moyen)
2. Ajouter 8 aubergines et 15 ½ poivrons, puis les faire dorer. (feu moyen)
3. Ajouter 15 ½ courgettes, 31 tomates, 8 c. à café de thym, sel au goût et poivre au goût. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient fondants. (feu doux · couvercle)