Ratatouille
Viva Recette, rédaction
Les légumes d'été mijotés doucement dans leur jus et l'huile d'olive.
−32 personnes+ · à faire en deux fois (bol prévu pour 6)
Préparation 25 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 16 courgettes, en cubes
- 8 aubergines, en cubes
- 16 poivrons, en lanières
- 32 tomates, en morceaux
- 8 oignons, émincé
- 16 gousses d'ail, hachées
- 24 c. à soupe d'huile d'olive
- 8 c. à café de thym
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Cookeo
Adaptée de la version Sans robot, relue.
- Verser 24 c. à soupe d'huile d'olive dans la cuve et faire revenir 8 oignons et 16 gousses d'ail.
4 mindorer - Ajouter 8 aubergines et 16 poivrons, puis poursuivre.
6 mindorer - Ajouter 16 courgettes, 32 tomates, 8 c. à café de thym, sel au goût et poivre au goût. Fermer le couvercle.
10 mincuisson rapide - Laisser la pression retomber, mélanger délicatement et servir.
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