Ratatouille
Viva Recette, rédaction
Les légumes d'été mijotés doucement dans leur jus et l'huile d'olive.
Préparation 25 min · cuisson 50 min
Ingrédients
- 21 courgettes, en cubes
- 10 ½ aubergines, en cubes
- 21 poivrons, en lanières
- 42 tomates, en morceaux
- 10 ½ oignons, émincé
- 21 gousses d'ail, hachées
- 31 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 10 ½ c. à café de thym
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Chauffer 31 ½ c. à soupe d'huile d'olive dans la cocotte et y faire revenir 10 ½ oignons et 21 gousses d'ail.
4 mincocottefeu moyen - Ajouter 10 ½ aubergines et 21 poivrons, puis les faire dorer.
10 minfeu moyen - Ajouter 21 courgettes, 42 tomates, 10 ½ c. à café de thym, sel au goût et poivre au goût. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
35 minfeu douxcouvercle
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Viva Recette, rédaction · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler