Mélanger 310 g de farine de riz, 310 g de farine de blé, 150 g de semoule de blé, sel au goût, 7 ½ piments verts, 1 ½ c. à café de graines de cumin, 30 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 310 g de farine de riz
• 310 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 150 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 7 ½ piments verts, piment vert indien
• 1 ½ c. à café de graines de cumin, jeera
• 30 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide