Mélanger 380 g de farine de riz, 380 g de farine de blé, 180 g de semoule de blé, sel au goût, 9 piments verts, 1 ½ c. à café de graines de cumin, 36 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 380 g de farine de riz
• 380 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 180 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 9 piments verts, piment vert indien
• 1 ½ c. à café de graines de cumin, jeera
• 36 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide