Mélanger 410 g de farine de riz, 410 g de farine de blé, 200 g de semoule de blé, sel au goût, 10 piments verts, 1 ½ c. à café de graines de cumin, 39 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 410 g de farine de riz
• 410 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 200 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 10 piments verts, piment vert indien
• 1 ½ c. à café de graines de cumin, jeera
• 39 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide