Mélanger 470 g de farine de riz, 470 g de farine de blé, 230 g de semoule de blé, sel au goût, 11 ½ piments verts, 2 c. à café de graines de cumin, 45 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 470 g de farine de riz
• 470 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 230 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 11 ½ piments verts, piment vert indien
• 2 c. à café de graines de cumin, jeera
• 45 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide