Mélanger 500 g de farine de riz, 500 g de farine de blé, 240 g de semoule de blé, sel au goût, 12 piments verts, 2 c. à café de graines de cumin, 48 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 500 g de farine de riz
• 500 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 240 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 12 piments verts, piment vert indien
• 2 c. à café de graines de cumin, jeera
• 48 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide