Mélanger 60 g de farine de riz, 60 g de farine de blé, 30 g de semoule de blé, sel au goût, 1 ½ piment vert, ½ c. à café de graines de cumin, 6 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 60 g de farine de riz
• 60 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 30 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 1 ½ piment vert, piment vert indien
• ½ c. à café de graines de cumin, jeera
• 6 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide