Mélanger 910 g de farine de riz, 910 g de farine de blé, 440 g de semoule de blé, sel au goût, 22 piments verts, 3 ½ c. à café de graines de cumin, 87 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 910 g de farine de riz
• 910 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 440 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 22 piments verts, piment vert indien
• 3 ½ c. à café de graines de cumin, jeera
• 87 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide