Mélanger 1500 g de farine de riz, 1500 g de farine de blé, 720 g de semoule de blé, sel au goût, 36 piments verts, 6 c. à café de graines de cumin, 144 cl de babeurre et eau au goût pour obtenir une pâte liquide.

• 1500 g de farine de riz
• 1500 g de farine de blé, maida ou farine de blé classique
• 720 g de semoule de blé, suji
• sel au goût, au goût
• 36 piments verts, piment vert indien
• 6 c. à café de graines de cumin, jeera
• 144 cl de babeurre
• eau au goût, pour une pâte liquide